Мёд Вишняк старинный
Ингредиенты:
- Мёд 2 кг.
- Вода питьевая 1 л.
- Вишня 4-5 кг.
Способ приготовления:
Мёд положить в эмалированную кастрюлю, либо в таз для варки варенья, залить водой и сварит сироп, периодически помешивая и снимая пену.
В бутыль с узким горлышком или в бочонок выложить промытую вишню без косточек и залить её остуженным сиропом. Ёмкость накрыть сырой тряпкой и оставить в теплом помещении на 3 дня для брожения.
Когда смесь забродит, вынести бутыль (таз) в погреб и, заткнув отверстия свернутым куском холста, оставить для созревания.
Через 3 месяца мёд готов для употребления. Однако вкус его будет тем лучше, чем дольше выдержка.