Томатный суп с мёдом
Ингредиенты:
- Томаты твердые 2 кг.
- Мёд 4 столовые ложки.
- Масло растительное 6 ст. ложек.
- Кориандр измельченный 1 чайная ложка.
- Соль 0,5 чайной ложки.
- Масло сливочное 0,25 чайной ложки.
- Мука пшеничная 2 ст. ложки.
- Сок лимонный 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
Каждый из вымытых томатов разрезать на 8 долек. В кастрюле нагреть смесь растительного и сливочного масел и обжарить в нем в течении нескольких секунд кориандр, прибавить приготовленные томаты и соль. Проварить томаты до мягкости, тщательно размешать их ложкой, добавить мёд и перец. В другой кастрюле поджарить муку до светло-коричневого цвета, затем медленно подливать содержимое первой кастрюли. Варить все на медленном огне, постоянно помешивая, пока суп не загустеет. В конце добавить лимонный сок. Подавать на стол горячим. Приятного аппетита. ))