«Медовик» рецепт №3
Ингредиенты:
- Мёд цветочный 3 ст.л.
- Сахарный песок 1.75 ст.
- Сметана 800 г.
- Мука пшеничная 3 ст.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахарная пудра 200 г.
- Сода 2 ч.л.
Способ приготовления:
Яйца, соду, мед и 1 стакан сахара положить в антипригарную кастрюлю и поставить на большой огонь, постоянно перемешивая, пока объем не увеличится в 3 раза (должна получиться золотистая пенообразная масса). Снять с огня и сразу добавить муку небольшими порциями, продолжая мешать. Тесто разделить на 8–9 частей. Смазать противень. Тесто (каждую часть в отдельности) по форме не раскатывать, а аккуратно разравнивать и растягивать руками, до тонкого слоя. Выпекать до золотистого цвета коржа. Корж сразу, пока мягкий, снять с противня. Для крема взбить сметану и сахар. Смазать остывшие и затвердевшие коржи. Поставить на ночь (не в холод) для пропитки.
Приятного аппетита)))