Мёд молодой
Ингредиенты:
- Мёд 0.8 кг.
- Вода питьевая 10 л
- Изюм 200 гр.
- Лимон 5 шт.
- Дрожжи 1 ч.л.
- Мука пшеничная 3 ст.л.
Способ приготовления:
Взять 200 гр. изюма, 5 лимонов, 800 гр. мёда. Все это уложить в большую кастрюлю или небольшую кадочку. Лимоны предварительно нарезать кружечками и очистить от косточек. Затем вскипятить 10 л воды, Немного остудить и залить ею мёд: хорошо размешать, что бы мёд весть растворился. Когда смесь остынет, до температуры парного молока, положить в неё 1 ч.л. хороших дрожжей подболтанных с тремя ложками пшеничной муки. Эту смесь оставить на сутки. Когда начнется брожение, изюм и лимоны всплывут на верх. Полученный напиток процедить через сито, разлить по бутылкам, закупорить их, обвязать проволокой и хранить в холодном месте. Дней через пять мёд готов к употреблению.