Бисквитный «Медовик» без масла.
Ингредиенты:
- Мёд цветочный 300 г.
- Сахарный песок 300 г.
- Сметана 300 г.
- Мука пшеничная 500 г.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахарная пудра 200 г.
- Ванильная сахарная пудра 80 гр.
- Сода 2 ч.л.
- Молочный шоколад 70 г.
- Грецкие орехи по вкусу.
Способ приготовления:
Сначала приготовить тесто и коржи. Яйца и сахар взбить добела. Добавить соду и мед (если мед густой, его надо растопить на водяной бане). Орехи перекрутить на мясорубке, добавить в яично-медовую смесь. Добавить просеянную муку. Тесто получается густое. Прямоугольную форму смазать растительным маслом, застелить пергаментом. Выложить 1/4 часть теста, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15 до красивого бронзового цвета. Так испечь 4 коржа, остудить их и обрезать ровно края, которые потом запечь в духовке до коричневого цвета, остудить и перемолоть в комбайне. Крем готовиться очень просто. Для этого надо сметану взбить с сахарной пудрой.
Сборка. Каждый корж густо промазать кремом. Бока так же смазать и обсыпать измельченными в процессоре обрезками. Шоколад натереть и посыпать верх торта. Готово.
Приятного аппетита)))